L'alimentation à bord de nos voiliers, inopportun de ne pas évoquer l'originalité
Une origine culinaire puisant son inspiration en Europe comme en Asie.

 

Une histoire fascinante, une géographie unique, ont crée une culture culinaire riche et diverse.

La cuisine turque propose des mets particulièrement variés grâce à ses multiples influences. Basée sur céréales et légumes, chaque catégorie de plat ne contient qu’un ou deux ingrédients principaux. Epices et herbes sont utilisées avec originalité. Loukoum à la rose, baklavas aux amendes, börek, sekerpare, pogça, soupe de lentilles rouges, samossa de boeuf, soupe froide de concombre et à la menthe, köfte, feuilles de vigne, manti, tulumbas, oeufs pochés au yaourt et paprika… On ajoute du yogourt aux plats de viande et de légume. L’huile d’olive et le citron sont partout présents. Un mix des cuisines de l’orient, de l’occident et subissant des influences méditerranéennes. Les hors d’oeuvre locaux sont groupés sous le nom de meze et tiennent une place majeure, ainsi que les viandes ou le poisson. Le repas se termine le plus souvent par des fruits frais de saison et gorgés de soleil.

 

L’eau à la bouche ! Témoignages savoureux de la cuisine à terre lors de vos escales turques ou grecques, mais également sur nos bateaux. 

 

La Turquie est un des pays de grands plaisirs culinairesBon appétit.  Afiyet olsun ! 

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